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I nostri vigneti, particolarmente vocati a Castiglione Falletto, nel cuore dell’area
di produzione, danno vini di grande finezza e completezza con una forza alcolica
che ben caratterizza corpo e struttura per una sicura longevità. L’invecchiamento
in botti di rovere ha reso questo Barolo ben equilibrato, il suo profumo è intenso
ed etereo, il sapore pieno, robusto e vellutato.
Vigneto: di proprietà nel comune di Castiglione Falletto.
Uve: Nebbiolo 100%
Gradazione alcolica: supera i 13,5 gradi alcolici.
Maturazione presso il produttore: viene messo in commercio dopo 3 anni di maturazione
in botti di legno e 1 anno di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; profumo etereo, gradevole,
intenso; sapore asciutto, pieno, robusto ma vellutato.
Tempo di conservazione: oltre i 10 anni
Come si serve: decantato a temperatura leggermente inferiore a quella ambiente
appena prima di servirlo per apprezzarne al meglio le qualità.
Gastronomia: sono preferiti gli abbinamenti ad una cucina dal gusto ricco e marcato
che ne completino la generosità.
Etichetta: scultura di legni poveri di F.Botta, collezione Casa Brina. Già pubblicata
come copertina dalla guida Winefinder, dalla rivista internazionale Decanter e
dalla rivista Wine.
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