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Barbera Rollegrosse
DOC

Qualificazione: Barbera Asti Doc.

Zona di produzione: Colline dell’Astigiano.

Uve: Barbera 100%.

Gradazione alcolica: 12,5 gradi.

Tecnica di vinificazione: lenta macerazione a contatto delle bucce seguita dalla fermentazione sotto costante controllo della temperatura.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso, profumo fine e persistente di marasche, fiori e frutti rossi, sapore elegante e secco.

Durata presso il consumatore: anche oltre i 5 anni se conservato in modo ottimale

Come si serve: la temperatura consigliata è di 16/18°C a seconda della maturazione.

Abbinamenti gastronomici: è un vino adatto a tutto pasto, se più maturo è meglio con carni rosse e formaggi stagionati.

Etichetta: una scultura di legni poveri da Felice Botta. Collezione di Casa Brina.

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