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Qualificazione: Barbera Asti Doc.
Zona di produzione: Colline dell’Astigiano.
Uve: Barbera 100%.
Gradazione alcolica: 12,5 gradi.
Tecnica di vinificazione: lenta macerazione a contatto delle bucce seguita dalla
fermentazione sotto costante controllo della temperatura.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso, profumo fine e persistente
di marasche, fiori e frutti rossi, sapore elegante e secco.
Durata presso il consumatore: anche oltre i 5 anni se conservato in modo ottimale
Come si serve: la temperatura consigliata è di 16/18°C a seconda della maturazione.
Abbinamenti gastronomici: è un vino adatto a tutto pasto, se più maturo è meglio
con carni rosse e formaggi stagionati.
Etichetta: una scultura di legni poveri da Felice Botta. Collezione di Casa Brina.
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